Teresópolis: Dona Irene

Esse mês eu visitei uma cidade que é quase a minha segunda casa, apesar de conhecê-la bem pouco: Teresópolis. Mas se até o Rio de Janeiro que moro desde que nasci eu não conheço coisas básicas, acho que dá para relevar. É só o meu jeitinho preguiçoso de moradora da cidade.

Foto: LondonBeep

Foi bem rápido, nós só tínhamos um propósito ao visitar a cidade: comer no D. Irene, um restaurante russo maravilhoso que se fosse barato eu juro que comeria sempre que visitasse a cidade.

Foto: JBtravel

Apesar de premiado e referência de culinária, o D. Irene é um ambiente familiar. O restaurante fica em uma casa e se você não é familiarizado com a região, é melhor chamar um táxi. À propósito, táxi é uma opção bastante válida caso você vá a esse restaurante porque culinária russa inclui vodca o que não necessariamente inclui direção. Então se você quiser aproveitar toda a experiência, vá de táxi.

Ele foi inaugurado em 1964 (!) por um casal de siberianos que ficaram conhecidos como Miguel e Irene. No caso o nome verdadeiro dos dois era Mikhail Flegontovich Smolianikoff e Eupraxia Wladimirovna Smolianikoff. Como brasileiro é cordial e intimista, abreviaram para algo mais simples, o que particularmente eu achei melhor para lembrar. rs


Para almoçar ou jantar no restaurante é preciso ligar para reservar e já dizer o prato principal que você quer. Eu sempre acabo escolhendo o Frango à Kiev, que é um frango cozido por dentro e empanado por fora recheado com manteiga. Ele é servido imediatamente após sair da frigideira, o que produz um delicioso esguicho de manteiga quente quando o corta. É muito bom! E a manteiga é uma delícia para usar como molho na batata de ondinhas que eles servem junto. Recomendo para quem não sabe o que esperar da culinária russa porque além de gostoso e muito bem preparado, ele é um prato, digamos assim, familiar (coxinha super gourmet e batata frita, gente).

Foto: Trip Advisor

Para quem não quer arriscar em algo muito exótico tem o Beef Strogonoff, que eu não vou explicar porque né; e o Filé Mignon à Moda Russa, servido com champignons e molho picante de creme de leite e vários pedaços de filé mignon.

Porém se você quiser experimentar coisas com nomes diferentes, tem o Varênique, que são pequenos pastéis recheados de batatas e ervas, acompanhados de escalopinhos de filé migon grelhado e cebolinhas empanadas; o Pojarski, preparado com carne de frango moído com queijo gorgonzola ou manteiga, moldado como uma almôndega grande, recoberta com croutons dourados; o Podjarka, feito com escalopinhos de filé mignon, escalopinhos de frango, champignons, molho de hervas, batatas “noisette”, entre outros ingredientes, sendo flambado na hora de servir; e o Caquille, quase um suflê de peixe com molho branco, camarões, champignons, dill, e outras especiarias russas.

A minha dica para você que vai visitar o Dona Irene é se preparar para comer MUITO. Então come bem pouquinho durante o dia para aproveitar bastante todas as delícias que o restaurante vai te proporcionar.
Ele é especializado na culinária russa da época dos tsares, o que quer dizer que você vai comer um verdadeiro banquete segundo o ritual em uso pela aristocracia russa até 1917, que obedecia a quatro etapas!

QUATRO ETAPAS!!11

A primeira delas se chama Zakuskis, que significa “pequenos bocados” uma variedade de frios tais como caviar, arenque, salmão, patês, saladas, etc., acompanhados de inumeráveis cálices da vodca Nazdarovia e também tem a Assortí que são pequenas porções de peixe defumado, caviar de vegetais e diversas carnes frias.

Sente só o drama hahahahaha
Foto: AsfaltoeMato

Lembram que falei da vodca e do táxi? É por isso! Claro que a vodca é opcional, mas se você quiser viver a experiência completa, por que recusar? Meu pai e eu bebemos, mas como não sou acostumada, só bebi um copo e já fiquei meio tonta. hahahahaha
Devo ser uma decepção pro meu pai nesse aspecto, mas fazer o que. Ao menos eu tentei. rs

Foto: Startvg

Seguindo a tradição russa o Dona Irene leva a sério esse lance de beber vodca dando três regrinhas básicas:

1ª – NUNCA BEBER SOZINHO.

2ª – NUNCA BEBER SEM COMER ALGUMA COISA LOGO APÓS, daí o surgimento dos zakuskis.

3ª – NUNCA TOMA-LA EM PEQUENOS GOLES OU MISTURADA COM GELO OU TÔNICA.

Com vodca a gente não brinca.

Eu acho legal essa etapa porque eles juntam aspectos da cultura russa tsarista (Zakuskis) e da Rússia atual (Assortí). Os Zakuskis eram muito populares no Séc. XIX entre os proprietários rurais como a resposta perfeita à chegada de visitantes inesperados, principalmente na época de frio muito intenso. Todo mundo se reunia para tomar um copo de vodca, que para os russos é o melhor remédio para os resfriados, acompanhando-o com os Zakuskis para acalmar a bebida.
Na Rússia moderna de onde desapareceu o esplendor e a opulência do passado tsarista, é servido o Assortí que são pequenas porções de peixe defumado, caviar de vegetais e diversas carnes frias.

Em anos passados, o D. Irene costumava servir MUITO MAIS comida, por incrível que pareça, mas acho que por ninguém conseguir comer tudo, eles diminuíram a quantidade.

Foto: Girosporaí

Depois de comer a vida na primeira etapa, eles começam a servir a segunda etapa. Nessa parte eles servem a sopa Borscht cujo principal ingrediente é a beterraba, acompanhada por pequenos pastéis – PIROZHKIS.

Foto: Mochilosemmochilinhas

Eu adoro esses pastéis. Eles têm recheio de carne e a massa é super fininha. Ele é assado, mas é tão leve que eu poderia passar a noite inteira comendo que não iria reclamar.
Depois da sopa são servidas diversas entradas quentes, tais como Asas de frango gratinadas, Panquecas de camarão, Blinís, Suflê de berinjela, entre outras. Nessa parte de entradas quentes eles podem servir coisas diferentes também. Mas saiba que independentemente do que eles servirem, pode ter certeza que vai ser maravilhoso. K3

Na terceira etapa é a parte na qual você FINALMENTE come o prato principal. Aham, aquele que você escolheu láaaaaaaaa no início do dia e que nem lembrava mais da existência depois de comer tanta coisa. Por isso que eu disse que a melhor coisa a se fazer era passar fome antes que tudo se ajeita depois. hahahahaha

Já na quarta e última etapa, se você tiver sobrevivido e ainda tiver espaço para comer, é quando vem a sobremesa. Eles te dão um álbum pra você olhar como são os doces, mas os destaques são a Charlote Russa, o Supremo de Nozes com Chocolate, o Pavê de Pitanga e umas Panquecas Flambadas.
Depois você pode pedir chá ou café que encerram o banquete.

Tudo é muito muito muito gostoso e super recomendo o restaurante. É uma experiência muito bacana além da comida ser gostosíssima. A única coisa ruim de lá é que eles só aceitam dinheiro e é meio caro (não dá pra ir todo dia, mas quem sabe para comemorar alguma coisa). Então vá preparado. O almoço custa R$130 por pessoa sem a bebida inclusa.
Ele funciona de Terça a Sábado, de 12h às 00h e aos Domingos na hora do almoço até 18h.

Foto: Yelp

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:

TERÇA–FEIRA A SÁBADO

DE 12:00 AS 24:00 HORAS

DOMINGO 

ALMOÇO ATÉ 18:00 HORAS

Telefone para reserva: (21) 2742-2901 ou (21) 2643-3813 quando serão definidos os pratos principais.

Preço: R$130 por pessoa sem bebida incluída. 

SÓ DINHEIRO.

Endereço:

RUA TENENTE LUIZ MEIRELLES 1800, BOM RETIRO, TERESÓPOLIS / RJ, CEP 25954-000

Email: restaurante@donairene.com.br